Pyllex

06.35 vakanade jag av att det lät som returglasbehållarna här utanför tömdes.. det kan väl ändå inte vara ok?? Jag trodde att kl 07.00 var en magiskt gräns för oljud, från och med då börjar byggarbetarna spränga, man får tvätta, man får väsnas och spela hög musik i lägenheten! 06.35 kan inte vara ok.. "God" morgon..

Jag vill inte lyssna mer på dig, vill inte tro på nåt du säger å absolut inte gå med dig på o. Jag bryr mig inte om du blir ledsen för du har gjort både mig å andra ledsna många gånger. Tänker sluta hoppas nu en gång för alla. Nu har jag fått nog.
Måste försöka sova nu. Imorgon ska jag baka ut lite aggressioner! Å sen ska jag mysa med en kopo thé och nybakade lussebullar!

Wohoo idag fick vi tillbaka den första av tentorna och jag blev glatt överaskad eftersom jag var väldigt missnöjd när jag skrev den. 16 av 18 poäng! Det blev ett B, lite tråkigt att jag fick 16 för A var 17 poäng.. alltid trist att ligga på gränsen, men jag är nöjd ändå! Då är det bara väntan på resultatet för hemtentan då, vilken också kan ha gått hur som helst.. Jag håller tummarna!

Idag har jag varit och shoppat Blossas årsglögg. Årets smak är saffran, spännande! Tydligen har den här glöggen gått att köpa i några veckor.. men än finns den kvar i alla fall, den brukar ju alltid ta slut.

Har inte smakat den än, men den får helt klart pluspoäng för den fina flaskan!

Idag hade jag bestämt träningsträff med en klasskompis, C. Vi hade bokat in oss på aerobics kl 10 Sats odenplan. Klockan 08.05 ringer telefonen.. C har i morgonstressen tagit fel på tiden och är redan påväg. Det blir en frukost i all hast och slänga ner träningskläderna i väskan och sen åka iväg ca en timme tidigare än tänkt. Det resulterade i en timmes styrketräning i gymmet innan aerobicspasset. C verkade mycket nöjd med att ha lurat iväg mig på en timmes extra träning (nästan så jag misstänker att det var med flit)! Jag var mindre nöjd då, men väldigt nöjd nu speciellt som jag har bokat en timmes massage ikväll kl 19.

Jag har tyckt att det varit för tidigt att packa upp vinterjackan, men är glad att jag förra veckan hängde upp den på uppfluffning efter att ha förvarats i sin lilla påse under sommaren. Kyla, mörker, blåst och snö är inte direkt några favoriter hos mig.. speciellt inte i kombination med SL.. det var krig på tunnelbanan när jag runt 17.30 tiden skulle ta mig från stan efter att ha varit på eftermiddagsbio och sett Lyckan, Kärleken och Meningen med livet, till mamma och pappa för att äta middag. Tur att jag hade min stora jacka som iaf gav mig lite andrum på tunnelbanan! Under de tio minuterna det tar att gå från tunnelbanan blev jag helt dränkt med snö och på mascaran (eller det som var kvar av den) såg det ut som jag hade gråtit hysteriskt när jag kom in! Jag fick iaf en god middag som bestod av kycklinggryta och såklart favvopepparkakorna!



Godaste pepparkakorna (handgjorda!!)! En nackdel är att man måste ringa och beställa dem, men en fördel är att man alltid får dem nybakade!

En perfekt förrätt!

Du behöver:
1 st knippe färsk sparris
1 frp parmaskinka
1 st bit chèvre (jag tycker det är godast med en liten rulle "fromage de chèvre")

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 c. skölj sparrisen och para ihop två och två (om du inte vill ha så stora dela på hälften och lägg ihop de bäda delarna). Skär chèvren i skivor och fördela över sparrisen. Linda en skiva parmaskinka runt varje knyte. Lägg i en ugnssäker form och tillaga i ca 10-15 minuter tills sparrisen mjuknat lite (obs! den ska forftfarande ha kvar lite av sin krispighet). Klart att servera!

Lycka till!
 

2 portioner kantarellstuvning med omelett

½ liter färsk svamp
½ msk finhackad gullök
En stor smörklick
1 krm salt
½ krm vitpeppar
1 dl matlagningsgrädde

Omeletten

3 st ägg
¼ dl mjölk
1 krm salt
½ krm vitpeppar

1. Fräs svampen med löken i torr panna tills nästan all vätska kokat in.
2. Lägg i smöret, salta och peppra och fräs på.
3. Späd med grädden och låt koka ihop.
4. Vispa/rör ihop äggen med mjölken eller vattnet, lite salt och peppar.
5. Stek halva omelettsmeten först, den ska inte vändas utan vara aningen gäggig ovanpå.
6. Lägg upp på lämpligt fat och lägg svampstuvningen ovanpå. Du kan hålla varmt i micro eller ugn.
7. Stek andra hälften av omelettsmeten och lägg den över stuvningen med den stekta, fina sidan uppåt.

Du behöver:
En laxbit per person (jag brukar köpa frysta som jag tinar upp i vattenbad)
1 st fetaost
1 burk creme fraiche
1 st burk med soltorkade tomatkräm (går också bra att finhacka själv om man har hela, men jag är lat och gillar inte smaken när det är bitar)
2-3 färska tomater
1-2 paprikor (jag tycker att gröna blir godast vid tillagning)
örtsalt

Gör såhär:
Sätt ugen på 225 c. Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form och salta med örstsaltet. Mosa ihop fetaosten med creme fraichen och soltorkade tomatkrämen. Tärna tomater och paprika och blanda i röran. Salta med örtsaltet.
Ställ in i ugnen i ca 25 minuter. Laxen är klar när den skivar sig och har fått en ljusare rosa färg.

Servera med en god sallad. Rätten passar bra med allt! (pasta, bulgur, quinoa, matvete, ris, potatis m.m.)
 
Lycka till!


Röran ser ut som ett klägg, men det är jättegott!