Pyllex

Tur att jag nyss varit hos tandläkaren nu när Marabou släppt sin vinterchoklad.. sjukt gott!

Min favoritpotatis är helt klart hasselbackare och det är dessutom jätteenkelt.
Såhär gör du:
Ugn 225 c
Skala potatisen. Lägg den i en träslev och skär den i ca 3-4 mm skivor. Lägg potatisarna i en ugnssäker form och häll på ganska rikligt med matolja. Ställ in i ugnen. Kolla till dem var tionde minut och häll oljan i formen över potatisarna. När potatisarna börjar få färg tar du ut dem och häller över olja samt ströbröd. Detta kan du göra efter ca 20 minuter. Sedan låter du dem stå inne i 10 minuter till. Klart!

Jag fryser från det att jag går upp ur sängen tills det att jag går och lägger mig igen under min två tjocka täcken, trots dubbla täcken så tar det en bra stund innan jag fått upp värmen. Varje dag när jag går iväg så står jag och rotar i garderoben efter någon varm tröja att sätta på mig, men hittar aldrig nån så idag gjorde jag slag i saken och gick ut för att köpa koftor. Hem kom jag med tre stycken, sitter och myser i en nu. Sitta är just det ända jag kan göra knappt det då jag har träningsvärk i heeeela kroppen efter morgonpasset igår. Det kändes väldigt illa när jag knappt kunde sätta mig i bilen. Det gjorde tom. ont när jag skulle trycka ner kopplingen och när jag var tvungen att vrida runt ratten när jag parkerade.. vågar inte ens tänka på hur det kommer kännas imorgon.

Idag fick jag ett konstigt ryck och tog tag i mig själv och åkte iväg och tränade, 07.30 började passet.. ibland undrar man ju var man får allt ifrån. Men upp kom jag och kände väl att det kanske var lite väl tidigt för ett "shape-pass". Efteråt unnade jag mig frukost på Wayne´s coffee där jag satt och läste på för dagens seminarium. Jag blev klar med en timme till godo innan jag behövde åka till skolan så jag shoppade loss lite på morgonkvisten. Det blev en blus, ett halsband och ett diadem. Efter seminariet blev jag så vrålhungrig så jag var bara tvungen att äta på en gång, vilket resulterade i en sallad i gamla stan bestående av parmaskinka, kronärtskocka, oliver, pasta och bönor. På kvällen hade jag bestämt middagsdate med en kompis, vi kom överrens om att vi inte kunde tänka oss nåt annat än sushi, och så blev det. Så idag la jag mina husliga intressen åt sidan för att leva lite gott på studielånet.. väl värt! Får väl se vad jag tycker i slutet av månaden, men just idag tyckte jag att jag var värd detta!

Blev lite illa till mods när jag loggade in på min kurswebb för att kolla så att det inte blivit några ändringar angående tentan idag.. tycker det är lite oroväckande när det första som dök upp på min skärm var: datum för omtenta..
Nu ska jag skynda iväg, god morgon!

Kyckling: Koka först vatten, salt, kryddor och grönsaker minst 10 min. Lägg i kycklingen. Koka under lock på svag värme, hel kyckling 40-50 min, halvor 30-35 min. Den kortare tiden om kycklingen ska kallna i spadet.

Höns: Koka upp hönset i vatten och salt. Skumma. Tillsätt sedan kryddor och grönsaker. Koka under lock på svag värme tills lårköttet är mört, 1½-2 timmar. Hönset kan även tryckkokas. Vattnet ska då nå upp till hälften av fågeln. Ungefärlig koktid 30-40 min.

Ta upp kycklingen/höns, tag bort skinnet och dela den i portionsbitar. Sila buljongen, skumma av fettet. Håll köttet varmt och gör såsen .

Såsen: Fräs curryn i fettet i en kastrull. Rör ner mjölet och späd med buljongen, lite i taget, under omrörning (så att det inte blir klumpigt). Koka såsen ca 3 min. Rör ut äggulan med grädden och vispa ner i såsen som sedan inte får koka. Smaka av.

Serveringstips:
Det är jättegott att pressa över lite citron i såsen. Curryn går lika bra att servera separat till såsen.

Lycka till!